Prosegue il viaggio tra i wine bar selezionati da Il Golosario di Paolo Massobrio e Marco Gatti, che da ventidue anni testimoniano il cambiamento, l’evoluzione e l’innovazione del bere bene. Dal 25 maggio ogni lunedì sino al 19 ottobre venti incontri per scoprire i locali più trendy d’Italia
A Expo, nel Padiglione VINO A Taste of ITALY è arrivato il tempo di Stupujtime (ovvero di stappare!), il format innovativo inventato dall’architetto casalese Stefano Boschini. Si tratta di un modello “enoico-itinerante”: un vero e proprio assaggio diffuso, composto da una serie di appuntamenti dedicati alle eccellenze del territorio – come nel caso dell’aperitivo monferrino con prodotti esclusivamente locali – organizzati nei vari periodi dell’anno.
Prima di loro, sullo stesso palco, erano arrivati il modello degli hi-cellar i quadri in cui le bottiglie sono raccontate attraverso schede su iPad, ideato da Hic Enoteche di Milano, il modello trentino Palazzo Roccabruna diventato non solo una vetrina per i vini della provincia di Trento, ma un vero e proprio showroom del territorio con una cucina “turnaria” in cui ruotano anche gli chef della zona e l’esempio della grande enoteca italiana di Marcucci di Pietrasanta (LU) evoluzione della vecchia bottega dello sfuso avviata dai nonni e oggi diventata un tempio del vino da oltre 3mila referenze.
Il prossimo appuntamento (lunedì 22 giugno alle ore 17.30) è invece dedicato a una enoteca provinciale, quella di Roma, che ha la sede nel cuore della capitale di fronte alla Colonna e al Foro di Traiano. Aperta tutti i giorni da mattino al dopo cena, oltre a valorizzare la cucina del territorio, fa lavorare e crescere i ragazzi della scuola alberghiera.
La giostra dei wine bar è la serie di appuntamenti a ingresso libero, ideati da Paolo Massobrio e Marco Gatti, per presentare i locali e i format più interessanti, che possono rappresentare un modello per il mondo che ruota intorno al vino italiano. Venti case history saranno raccontate ogni lunedì sulla terrazza del Padiglione VINO – A Taste of ITALY dagli stessi ideatori e in abbinamento saranno degustati due vini delle stesse zone.
Questo il programma dei prossimi appuntamenti.
Giugno
Lunedì 22 Giugno 2015 – h. 17.30 – Enoteca della Provincia, Roma
Lunedì 29 Giugno 2015 – h. 20.00 – Caràvin, itinerante
Luglio
Lunedì 6 Luglio 2015 – h. 20.00 – Amati Papillarium in Milano
Lunedì 13 Luglio 2015 – h. 17.30 – Il sogno nel cassetto, Chieri (To)
Lunedì 20 Luglio 2015 – h. 17.30 – Enoteca Falorni, Greve in Chianti (Fi)
Lunedì 27 Luglio 2015 – h. 17.30 – Langosteria10, Milano
Agosto
Lunedì 3 Agosto 2015 – h. 17.30 – Casa del Vino, Isera (Tn)
Lunedì 24 Agosto 2015 – Mascareta Enoiteca di Venezia
Lunedì 31 Agosto 2015 – h. 17.30 – Soul Wine, Casalecchio di Reno (Bo)
Settembre
Lunedì 7 Settembre 2015 – h. 17.30 – Duo, Trento
Lunedì 14 Settembre 2015 – h. 17.30 – Vinè, Pescara
Lunedì 21 Settembre 2015 – in definizione
Lunedì 28 Settembre 2015 – h. 17.30 – Docks 101, Locorotondo (Ba)
Ottobre
Lunedì 5 Ottobre 2015 – h. 17.30 – Bibouq, Milano
Lunedì 12 Ottobre 2015 – h. 17.30 – Les Rouges, Genova
Lunedì 19 Ottobre 2015 – h. 20.00 – La Degusteria Magnatum, Longobardi (Cs)
