Contrordine, il latte non fa bene alle ossa… i latticini invece sì
Un consumo elevato di latte non protegge le nostre ossa, al contrario potrebbe danneggiare la nostra salute. È quanto ha rilevato una ricerca svedese dell’Università di Uppsala in base a uno studio epidemiologico…
Paese che vai olio che trovi, ma non è sempre quello buono
Dieta mediterranea con l’olio di mais o quello di canola? È quanto sta cercando di proporre la ricerca statunitense attraverso una serie di studi mirati a sostenere i consumi degli oli di semi…
SOL&AGRIFOOD: la rassegna dell’agroalimentare di qualità in programma dal 22 al 25 marzo 2015
Sul sito di Sol&Agrifood notizie, approfondimenti, curiosità. Questa settimana il perchè il “cibo spazzatura” imbroglia il cervello, l’extravergine che fa bene al fegato e ol nuovo tappo antifrodi per l’olio nei ristoranti. Rinnovato…
Tutt’olio, domenica all’insegna dell’olio
Domenica 19 ottobre la cittadina di Malcesine diverrà il palcoscenico di Tutt’Olio, l’evento che regalerà degustazioni, passeggiate tra gli oliveti e menù a tema per scoprire uno dei prodotti tipici del Garda: l’olio…
Johannes Kohler è il Sommelier più giovane d’Italia
E’ della provincia di Bolzano il Sommelier più giovane d’Italia. Si chiama Johannes Kohler di Nova Levante. Nel 2010 a soli 16 anni ha deciso di approfondire la sua passione per i vini…
Ais Veneto premia il Migliore Sommelier della Regione
Eletto il Miglior Sommelier del Veneto durante il Festival del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Una festa per tutti, è stato questo il premio al Migliore Sommelier del Veneto, le cui finali si sono…
Concluso, a Tolmezzo, il corso della “Scuola Permanente di Celiachia”
Cucinare senza glutine. Lo hanno frequentato le classi V dell’indirizzo “Tecnico dei servizi di ristorazione” dell’Isis “Jacopo Linussio” La “celiachia” è la più frequente intolleranza alimentare a livello globale. Se, in Europa, la…
Expo 2015: Giovanni Mantovani nominato nel comitato scientifico per il Padiglione del Vino
Con decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari forestali, Maurizio Martina, è stato istituto il Comitato scientifico del Padiglione del Vino dell’Expo 2015. Tra i rappresentanti del mondo vivitinicolo, anche Veronafiere la quale…
Lo chef Tino Vettorello ai Giochi Olimpici invernali di Sochi
Lo chef della TinoEventi proporrà il meglio della tradizione enogastronomica italiana con un occhio di riguardo ai piatti veneti La grande tradizione enogastronomica veneta ed italiana protagoniste ai XXII Giochi Olimpici invernali. Lo…
Daniele Caldarulo è il nuovo team manager della Nazionale Italiana Cuochi
Lo chef pugliese, eletto dal Consiglio Nazionale tenutasi a Roma, dovrà guidare quella che è ritenuta la punta di diamante della Federazione Italiana Cuochi per i prossimi quattro anni. “Nel corso del nostro…
